25 juillet 2014 5 25 /07 /juillet /2014 12:48

 

 

Bonjour les aminautes,


Comme le titre l’indique, CuisineStyle est en pause et ce pour une période indéterminée.

Je voudrais partager avec vous une bonne nouvelle, j’ai accouchée d’un beau bébé.

Donc, je ne peux pas être présente sur mon blog cette période.

Mais je serais de retour très bientôt, je vous le promets !!!


 

Carmen.

 

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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 10:36

 

 

Une nouvelle fois, je mets à l'honneur vos réalisations inspirées de mes recettes quotidiennes que je partage avec ma petite famille. 

Cette rubrique est la vôtre. Si vous avez testé mes recettes, ce sera un réel plaisir de voir vos réalisations et que vous les avez appréciées ! 

                                                                                                       

Je vous laisse admirer… 

 

 

Voici la réalisation de ma chère Amel, une lectrice fidèle

 

« Entrecôte de veau en marinade & pomme de terre au four »

 

 

 

Amel: ‘’Voici notre souper de ce soir, un régal ‘’

 

 

 

 

 1

 


 

Voici ma recette originale cliquez sur le lien pour voir : 

 

 

Entrecôte de veau en marinade & pomme de terre au four  

 

 

 Entrecote-de-veau-en-marinade---pomme-de-terre-au--copie-12

 

 

 

Bravo à toi ma belle, le résultat est super joli.

 

 

 

*********************************** 

 

 

Si vous avez réalisé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à me l'envoyer à  carmenstyle@yahoo.fr Je l'a publierais avec plaisir en vous mettant à l'honneur sur mon blog.

 

 

A très bientôt avec d’autres réalisations… 

 

 

 

 

Carmen. 

 

 

 


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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 08:13

 

 

Bonjour tout le monde,

Voici une recette très simple pour les jours de chaleur…

 


Entrecote-de-veau-en-marinade---pomme-de-terre-au--copie-12

 


Ingrédients :


(pour 3 personnes)

3 Entrecôtes de veau

4 pommes de terre moyennes

2 oignons

6 petits poivrons (rouge & orange)

 


Marinade :


Huile végétarienne

Poivre rouge (j’ai mis du paprika)

Origan

Cumin (pas mis)

Ail en poudre (pas mis)

Sel

Poivre noir (gris ou blanc)

 


Entrecote-de-veau-en-marinade---pomme-de-terre-au--copie-14

 


Préparation :


Mettez les entrecôtes dans une assiette, arrosez d'huile, ajoutez le sel et toutes les épices citées dessus. Laissez mariner au frais une heure environ.

 

 

Entrecote-de-veau-en-marinade---pomme-de-terre-au-four-- 00

 

 

Coupez les pommes de terre en rondelles fines, l'oignon et le poivron (rouge & orange) en julienne et faire la même marinade que celle des entrecôtes.

 

Entrecote-de-veau-en-marinade---pomme-de-terre-au--copie-2.JPG

 

 

 

Entrecote-de-veau-en-marinade---pomme-de-terre-au--copie-3.JPG

 

 

 

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Entrecote-de-veau-en-marinade---pomme-de-terre-au--copie-5

 

 

 

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Dressés sur le plateau du four, enfournez les légumes 15 à 20 minutes à 200ºC.

 

 

Entrecote-de-veau-en-marinade---pomme-de-terre-au--copie-8

 

 

 

Entrecote-de-veau-en-marinade---pomme-de-terre-au--copie-9

 

 

 

Entrecote-de-veau-en-marinade---pomme-de-terre-au--copie-11.JPG

 


Quant aux entrecôtes, les cuire dans une poêle ou sur une plaque électrique en récupérant l'huile de la marinade.

 

 

Entrecote-de-veau-en-marinade---pomme-de-terre-au--copie-10

 

 

Servir bien chaud.

 

Entrecote-de-veau-en-marinade---pomme-de-terre-au--copie-15

 

 

 

Entrecote-de-veau-en-marinade---pomme-de-terre-au--copie-16

 

 


Bonne réalisation et dégustation.

  

Ps : Mes remerciements à ma chère Nesyla auteur du blog « Simplement Cuisine » qui m’a inspiré cette recette.

 

A très vite sur CuisineStyle.

 

Carmen.

 

 

 

 

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16 juin 2014 1 16 /06 /juin /2014 08:57

 

 

Bonjour mes copinautes !

Aujourd’hui, je vous livre une recette d’origine maghrébine (utilisé en Algérie, au Maroc et en Tunisie, ou encore edarnan ou tiγrifin en berbère).

Le Baghrir est une crêpe faite à base de semoule, de farine, de levure et de sel, servie chaude imbibée de beurre et de miel. Crêpes légères et spongieuses, les baghrirs ne sont cuites que sur une seule face ; à la cuisson, de nombreuses petites cavités, d'un ou deux millimètres, apparaissent sur la face supérieure.

Source :Wikipédia.

 

 

Baghrir--Crepes-mille-trous----0030.JPG

 

Ingrédients :

 

(pour une trentaine de crêpes de petite taille)

 

4 verres de semoule extra fine

2 verres et demi de farine blanche

1 c à café de sel

2 sachets de levure chimique

1 sachet de levure boulangère (soit 8gr)

7 verres d'eau tiède environ

 

 Baghrir--Crepes-mille-trous----0010.JPG

 


Préparation:

 

Mixez tous les ingrédients, sauf la levure chimique dans un blender pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte pleine de bulles et homogène.

Ajoutez la levure chimique et remixez 2 minutes.

La pâte va ensuite devenir lisse.


Baghrir--Crepes-mille-trous----0002.JPG

 

 

 

Baghrir--Crepes-mille-trous----0025.JPG

 


Faites chauffer sur feu moyen, une poêle anti adhésive type Tefal sans matière grasse.

Prélevez une louche de pâte et déposez là sur le centre seulement, elle a ensuite s'étaler sur toute la surface de la poêle.

 

 

Baghrir--Crepes-mille-trous----0006.JPG

 

 

 

Baghrir--Crepes-mille-trous----0015.JPG

 


 

Baghrir--Crepes-mille-trous--- 0019

 


La crêpe doit être bien dorée sur le dessous.

Beurrez le dessus de chaque crêpe encore chaudes et saupoudrez de sucre, ou imbibez d’un mélange miel et beurre.

 

 

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Baghrir--Crepes-mille-trous----0036.JPG

 


Dégustez avec un bon thé vert à la menthe.

 

Ps: Mes remerciements à ma chère  Meriouma Dz auteur du blog « La casbah des délices » qui m'a inspiré cette recette.

 

Continuez à me faire plaisir en me laissant vos commentaires,
cela me permet aussi de voir ce que vous aimez le plus ...
 

 

 

Bonne réalisation et dégustation.

 

A très vite sur CuisineStyle.

 

 

Carmen.

 


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12 juin 2014 4 12 /06 /juin /2014 13:28

 

 

Médovik est un classique dans la cuisine Russe, très riche et très léger au même temps...voici donc la recette :

 


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Ingrédients :

 

6 œufs

1 verre de sucre

1 verre de noix moulu

1 verre de miel

2 verres de farine

2 c à thé de bicarbonate de soude

 


Crème :


20 à 30 cl de crème fraiche

Sucre glace (au gout)

1 c à c d’arôme de vanille en poudre

 


Décoration :


Pistaches écrasé grossièrement.

 


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Préparation :


Dans un saladier, battre les œufs et le sucre.

 

 

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Verser le miel et continuer de fouetter.

 

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Ajouter les noix ensuite la farine et après les 2 cuillères de bicarbonate de soude.

 

 

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Mixer bien afin d’obtenir une pâte homogène.

 

 

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Verser le mélange dans un moule en silicone ou simplement dans un moule + papier sulfurisé.

Cuire dans un four à 180 C (ne pas ouvrir le four pendant la cuisson, c’est comme pour une génoise).

Attendre 5 minutes, ensuite démouler le Médovik.


 

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Préparation de la crème :


Mettre la crème fraiche, le saladier et les fouets du batteur au congélateur pour 10 minutes environ (c’est pour un meilleur résultat).

Dans un saladier, verser la crème fraiche et battre doucement et en augmentant la vitesse du batteur progressivement, une fois que la crème commence à monter ajouter le sucre glace et l’arôme (vanille).

 

Montage :

 

Couper le gâteau en deux horizontalement.

Etaler la crème sur un disque.

Couvrir avec l’autre moitié.

Etaler le reste de la crème sur le Médovik et laisser couler sur les côtés.

Saupoudrer de pistaches.

Mettre au frais pour au moins 2 heures (personnellement je le fais la veille).

 

 

 

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Bonne réalisation et dégustation.

 

A bientôt sur CuisineStyle.

 

 

Carmen.

 


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12 juin 2014 4 12 /06 /juin /2014 11:57

 

 

Gateau-aux-fraises-fourre-a-la-framboise---0435.JPG

 

 

Ingrédients:

 

200 gr de farine

150gr de fraises coupées en petits dés

100gr de framboises

5-6 c-à-s de jus d’orange froid

50 gr de beurre

2 œufs

125 gr de sucre

1 sachet de levure

2-3 cuillères de lait

Un peu de l’extrait de vanille

 

Déco :

 

Quelques fraises entières pour la décoration

Amandes effilées

Sucre glace


 

Gateau-aux-fraises-fourre-a-la-framboise---0433.JPG 

 


Préparation :

 

Coupez les fraises en petits dés et réservez-les.

Dans une terrine battre le beurre avec le sucre.

 

 

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Ajoutez les œufs un à la fois et l’extrait de vanille.

Ensuite la farine avec la levure et le lait nécessaire pour un mélange bien lisse.

 

 

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Ajoutez les fraises et les framboises et mélangez à nouveau.

Dans un moule en silicone, versez le mélange.

Placez au four à 180° pour 40 minutes environ.

 

Laissez refroidir 3-5 minutes avant de démouler.

 

A la sortie du four, j’ai arrosé le gâteau avec le jus d’orange froid.

 

 

J’ai fait griller les amandes effilées dans un peu de beurre et de sucre pour les caramélise.

Décorer le gâteau avec des amandes grillées, des fraises

et ensuite saupoudrer de sucre glace.


 

 

 

Gateau-aux-fraises-fourre-a-la-framboise---0439.JPG

 

 

 

 

 

 

Gateau-aux-fraises-fourre-a-la-framboise---0528.JPG

 

 

 


 

A très vite sur CuisineStyle.

 

 

 

Carmen.

 

 

 

 


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12 juin 2014 4 12 /06 /juin /2014 11:02

 

 

Genoise-legere--aerienne-et-inratable- 0353

 

 

Ingrédients :

 

3-4 œufs (température ambiante)

125g de sucre

125g de farine

½ sachets de levure chimique


 

Genoise-legere--aerienne-et-inratable--0357.JPG

 

 

Préparation de la génoise :

 

 Préchauffez le four à 180°C.

Dans une bassine inox fouettez les œufs et le sucre.

Mettez au bain-marie, fouettez jusqu’à ce que le mélange atteigne 40°C.

Retirez du feu et continuer de battre jusqu’à ce que le mélange est triplé de volume.

Ajoutez la farine tamisée délicatement.

Mettez la préparation dans un moule en silicone.

Mettez au four 10-12min.

La génoise reste assez pale, il ne faut pas que les bords cuisent trop, ils deviendraient secs et cassant.

 

Démoulez après quelques minutes.

 

 

Genoise-legere--aerienne-et-inratable--0355.JPG

 

 

 

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Genoise-legere--aerienne-et-inratable--0362.JPG

 

 

 

A très bientot sur CuisineStyle.


 

Carmen.

 


 


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12 juin 2014 4 12 /06 /juin /2014 10:33

 

 

Une nouvelle fois, je mets à l'honneur vos réalisations inspirées de mes recettes quotidiennes que je partage avec ma petite famille. 

Cette rubrique est la vôtre. Si vous avez testé mes recettes, ce sera un réel plaisir de voir vos réalisations et que vous les avez appréciées ! 

 

Je vous laisse admirer… 

 

 

Voici la réalisation de ma chère Kenza, une lectrice fidèle

 

« Bélyachi Russe »

 

 

 

Kenza: ‘’J’ai beaucoup aimé la pâte et en plus on s’est vraiment régalés.. ‘’


 

 imagejpeg 2 33

 

 

Voici ma recette originale cliquez sur le lien pour voir : 

 

Bélyachi Russe

 

 Belyachi-russe 9591

 

 

 

******************************

 

 

Et aussi elle a fait « le gâteau cho-café »


Kenza: « il est très bon ! »

 


imagejpeg 2 31 

 


Voici ma recette originale cliquez sur le lien pour voir : 

 

Gâteau cho-café

 

Gateau-cho-cafe 0396 

 

 


Bravo à toi ma belle, le résultat est super joli.

 

 


*********************************** 


 

Si vous avez réalisé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à me l'envoyer à  carmenstyle@yahoo.fr Je l'a publierais avec plaisir en vous mettant à l'honneur sur mon blog.


 

A très bientôt avec d’autres réalisations… 


 

 

Carmen. 


 

 


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10 juin 2014 2 10 /06 /juin /2014 17:09

 

Bonjour !

      (je remonte l'article) 

Je suis de retour. J'avoue que je n'ai pas eu beaucoup de temps cette semaine pour publier les nouveautés ; entre les achats, le préparatifs…un travail de (2) deux jours (en cuisine bien sur) donc pas trop de temps.

 

Avant de vous montrer les photos, je tiens à dire que ce gâteau est pour 40 personnes ; et pour une petite princesse de 3 ans qui aime beaucoup les châteaux, les princesses, les animaux,….etc. Donc voici son propre « Château » enfin son « Château rose est ses 3 princesses » :

 

 

La base du gâteau est une génoise goût vanille (pas de chocolat pour les tout petits, risque d’allergie) et une crème au beurre maison.

 

Place aux photos :

 

 

 Château rose est ses 3 princesses:

DSCF3726

 

 

 

Mes achats pour la décoration:

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Les 3 princesses:

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Pour la pâte,  j'ai utilisé 35 oeufs...

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Mixer:

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Au four:

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A la sortie du four:

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Vue sur le côté:

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Les robes de princesses et les tours pour le château:

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Après le démoulage:

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Vue sur le côté:

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Mettre au frigo:

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Préparation des figurines en chocolat:

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Préparation des drapeaux:

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Préparation de la crème au beurre:

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Préparation des colorants alimentaires:

Le rose (pour la base du gâteau).

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De gauche à droite:

Le mauve, le vert, le bleu, le jaune et le rose fushia.

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L'emplacement du gâteau sur la planche:

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Montage du château:

DSCF3634.jpg

 

 

 

L'emplacement des 3 princesses:

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La base du gâteau en rose et le contour du château en mauve:

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Préparation de la robe de la princesses:

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Traçage du chemin vers le château:

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Deux pricesses et la 3ème en route:

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Et voilà la 3ème:

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Remplir la poche à douille pâtisserie seringue:

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Décoration des robes en petites fleurs:

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Un peu de près:

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Encore plus:

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Les deux autres:

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Finition (perles):

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Et voilà les deux princesses:

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Escabot en chocolat:

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La porte, les fenetres et les cônes du château:

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Les arbres et les bonbons sur le château:

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L'entrée:

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La petite princesse c'est "INELLE" et elle a 3 ans maintenant:

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Un petit aperçu du château non fini bien sur...

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Les deux princesses et le jardin:

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Le jardin:

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Encore une fois les deux princesses:

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Les animaux et  le gazon en noix de coco râpé coloré:

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Encore les princesses, trop belles avec leurs bracelets:

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Ah! la 3ème princesse...

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Toutes les trois réunies:

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Quelques fleurs au tour du château rose:

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Vue de profil:

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Vue de dos et les fleurs grimpantes :

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Epées:

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Les drapeaux:

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Et voilà enfin le "château rose et ses 3 princesses"

DSCF3686

 

 

 

Joyeux anniversaire petite princesse « Inelle » !!!

 

 

  vous aimerez peut être

 

 

DSCF0948

Gâteau ours aux yeux noir

 

 

DSC08255

Gâteau d’anniversaire 1 ans 

 

 

Voilà !!!  A bientôt sur CuisineStyle.

 

Carmen.

 

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27 mai 2014 2 27 /05 /mai /2014 08:47

 

 

Bonjour mes copinautes !

 Une petite boisson bien rafraîchissante pour cette période…oui la chaleur est là, c’est l’été qui commence !!

Voici donc la recette…

 

Smoothie-de-banane--pomme---peche-au-miel---1912.jpg

 


Ingrédients :


1 Banane

1 Pomme (sans peau)

1 Pêche

1 c à s de miel

1 c à s de jus de citron jaune (facultatif)

Sucre (au goût)

1 pot de yaourt nature (bien froid)

Lait bien froid

 

 

Smoothie-de-banane--pomme---peche-au-miel---1917.jpg

 

 

Préparation :


Préparer tous les ingrédients.

Dans un blender de votre robot, mettre la banane, la pomme, la pêche, le yaourt nature et le jus de citron jaune.

 

Smoothie-de-banane--pomme---peche-au-miel---1899.jpg

 


Ajouter le sucre et le miel.


 

Smoothie-de-banane--pomme---peche-au-miel---1900.jpg

 


Couvrir le blender avec le couvercle, et mettre en marche l’appareil.

 Ensuite verser dessus le lait bien froid (c’est important).

 

 

Smoothie-de-banane--pomme---peche-au-miel---1901.jpg

 


Mixer quelques minutes, jusqu’à obtention d’une bonne texture.

 

 

Smoothie-de-banane--pomme---peche-au-miel---1905.jpg

 

 

 

Smoothie-de-banane--pomme---peche-au-miel---1902.jpg

 


Verser immédiatement dans des verres et consommer aussi tôt.


 

Smoothie-de-banane--pomme---peche-au-miel---1909.jpg

 

 

 

Bonne réalisation et dégustation.


A très vite sur CuisineStyle.


Carmen.

 

 

 

 

 


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Bienvenue !

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  mettre le lien de l'article de votre blog contenant ma recette. Je l'a publierais avec plaisirs en vous mettant à l'honneur.

 

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