Une recette de sauce pour pâtes, ultra simple et très rapide…mais surtout très bonne !!

Ingrédients:

400g de pâtes

350g de viande hachée (bœuf pour moi)

1 oignon

2 petites courgettes

2 petites carottes

1 grand poivron vert

100g de champignons de paris

1 verre d’eau (+ ou -)

1 c à s de tomate concentré

Persil haché

Origan

Poivre noir

Paprika

Sel

Fromage râpé (gruyère pour moi)

Préparation:

Préparation des pâtes:

Faire chauffer l'eau des pâtes et les cuire al dente.

Egoutter.

Préparation de la sauce:

Couper l'oignon en petits dés et le faire revenir avec l'huile dans une poêle pendant 5mns.

Couper finement la carotte et l'ajouter à l'oignon pendant 5mns tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.

Couper la courgette en petits dés et l’ajouter aussi.

Ensuite, le poivron et les champignons.

Puis la viande hachée en remuant toujours avec une cuillère en bois.

Ajouter les épices et le concentré de tomate.

Couvrir avec 1 verre d’eau.

Bien mélanger le tout.

Couvrir et laisser cuire au moins 30 min.

A la fin de cuisson, parsemer de persil haché.

Au four:

Mélanger bien les pâtes et la sauce dans un grand saladier.

Ensuite, verser les pâtes dans un plat allant au four.

Parsemer de fromage râper.

Cuire dans un four chaud 180°C (25 min pour moi, il faut obtenir une belle couleur dorée).

Servir chaud.

Bonne dégustation.

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